Расписание мероприятий
10.2017
пн вт ср чт пт сб вс
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31
11.2017
пн вт ср чт пт сб вс
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
12.2017
пн вт ср чт пт сб вс
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
03.2018
пн вт ср чт пт сб вс
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Это место идеально для:
Отдых на ферме
Рыбалка, пешие и велосипедные прогулки, купание, экопродукты, игры на свежем воздухе
Подробнее
Практики на ферме
Тишина, уединение, слияние с природой. Чистый воздух. Открытые просторы. Ритрит
Подробнее
Боевые искусства
Оборудованный зал и открытые площадки. Пешие походы. Вечера у костра. Баня.
Подробнее
Отправить заявку

Наше меню

Питанию мы уделяем особое внимание, поскольку экологически чистый и полноценный рацион - залог качественной жизни. Основные продукты для нашего меню выращиваем и производим сами на своей земле. Овощи, фрукты, молоко, мясо, рыба, яйца и грибы поступают на кухню свежими и только что собранными. Так полезнее и вкуснее. Продукты еще несут в себе жизнь и питают тело не только биологически, но и энергетически.

Наша излюбленная кухня – русская. Все блюда наши женщины научились готовить у своих мам и бабушек. Как говорил Тонино Гуэрра: «Мы всю жизнь едим своё детство!» В детстве еда, приготовленная родителями, казалась самой вкусной. И теперь мы сохраняем те традиции, которыми гордится русская национальная кухня.


________________________

Свежие овощи

Наш принцип: Сохранить землю чистой и свободной от химических веществ.Начиная с весны и до поздней осени, земля радует нас овощами. В землю и на листья не попадает ничего, кроме дождя. Овощи и зелень едим с мясом, рыбой, злаками и в салатах.

 

Тушеные и вареные овощи

Рагу из горячих овощей – излюбленная еда вегетарианцев и людей, кто заботится о своей фигуре. Богатые микроэлементами и клетчаткой овощи быстро усваиваются, а в паре с белковой пищей помогают её усвоению.


Овощи гриль

Приготовление овощей на открытом огне – особое удовольствие для детей и взрослых. Поджаристая корочка и запах дымка! Кто не любит насладится этим, пребывая на отдыхе!


Супы

Супы – первое блюдо в русской кухне. Бывают они горячими и холодными. Основа для супов разная: мясной, рыбный, грибной и овощной бульон. Дети очень любят супы-пюре из овощей и бобовых.

 

Мясные блюда



Для приготовления мясных блюд использум говядину, свинину, баранину и мясо птиц. В деревне особенным деликатесом считается шашлык и мясо на гриле. Всех традиционных блюд из мяса не перечесть. Наши хозяйки приготовят блюда по своим рецептам или по вашим привычным и излюбленным.


Рыбные блюда

В наших краях можно поймать рыбу на обед самостоятельно. А что с ней сделать – много вариантов! Пожарить на решетке или на сковороде, запечь с овощами, сварить уху. Существует много рецептов. Все еще зависит от улова и вкусовых предпочтений.


Блюда из яиц

На экоферме Нестеровых куры, утки и цесарки несут чудесные яйца. Мы не кормим своих птиц комбикормами и антибиотиками. Пернатые несушки живут в царских условиях под крышей птичника и ежедневно пребывают на свежем воздухе. Чистая вода и еда, солнце и воздух – это ли не гарантия для получения настоящих деревенских яиц. Вареные яйца, глазунья, яйца всмятку, омлет – самые простые вариации блюд из яиц. Но их существует гораздо больше.

 

Молочные продукты

Молочка – наша особенная гордость. Мы получаем молоко от племенных коров, овец и коз. Молоко перерабатываем самостоятельно. Для этого построили сыроварню и используем только баварскую закваску для получения кисломолочных продуктов и сыров. На завтрак всегда молочные продукты и блюда: каши, йогурт, сыры, сгущенка, сметана и, конечно, парное молоко.


Закуски и соленья

По русской традиции для долгих зим мы заготавливаем овощи, фрукты, рыбу и мясо впрок. Маринованные и соленые овощи – привычная национальная еда. У каждой хозяйки свой рецепт. Попробуйте наш. Там где собираем овощи, там и консервируем. А вяленое и копченое мясо – особый деликатес, который можно найти лишь в деревне.


Блины

Слава о русских блинах давно обошла земной шар. Блины мы печем разные: тоненькие налистники, пухлые оладушки. Делаем блинчики с начинкой: мясной, рыбной, овощной, творожной, грибной и ягодной. Сметанка у нас своя, сгущенку тоже делаем сами, варенье из разных ягод и мед к блинам подаем круглый год. Да и сами блины сезонов не знают.


Пельмени, вареники и чебуреки

Это любимое блюдо для еды и для совместных кулинарных бесед за лепкой этого лакомства. Начиняем мясным и рыбным фаршем, овощами, ягодами, зеленью, творогом. Разные вариации по настроению, сезону и общему решению тех, кто их лепит.


Выпечка

Мало кто из русских не любит выпечку. Перечислить всё, что пекут, – написать толстую кулинарную книгу. Тесто дрожжевое, песочное, слоеное, заварное. Начинки разные и вкусные. Пирожки – это маркер виртуозности хозяйки. Русская мастерица обязательно хранит свой секрет рецепта пирожков и пирогов. Нужно обязательно попробовать, как приедете.


Варенье

В деревне варенье не варит разве что ленивый. Сады, грядки и леса вокруг одаривают ягодой и фруктами. Только собирай в сезон, да вари. Вареньем угощаем и продаем гостям, как сувенир-воспоминае о чудных днях, проведенных в деревне.


Заказ обратного звонка
Отправить заявку
Форма бронирования дома