"让食物成为你的药物,而不要让药物成为你的食物。"——西方医学之父希波克拉底。
世界上有28,000种膳食。每年人们研究出来越来越多的新方案。在美国，65％的居民把每年遵守一种时尚膳食作为习惯。而如果一个现代人不辞辛劳地研究自己机体的生理现象，他会发现一个截然不同的数字：世界上存在76亿种膳食。比地球上的人还要多。对于一个健康和快乐的生活方式来说没有统一的膳食方案。饮食系统因人而异。
“你吃什么就是什么。”——费尔巴哈
让我们从基础说起。任何机体的存在，不论复杂的或不复杂的，都是一群不朽原子之间缔结的协议之果。被记入自然界的组织被称为有机体。原子组成分子，分子组成物质等等。每个功能都有对应的物质，细胞，组织，器官。一个有生命的有机体中，一切都会根据写入DNA的独特结构不断自我更新。这个结构因人而异，是浩瀚的进化工程。进化篇章被代代相传，而几乎没有一个细胞能伴随我们的一生。
瑞典神经学家乔纳斯弗里森提出：“一个成年人的平均年龄为15.5岁。例如，您的护照上年龄为六十岁，但你的晶状体平均要比您的年龄大22周，大脑与您的年龄大致相同，而您的皮肤只有两周大。37-40岁人群的肋间肌肉细胞平均年龄为15.1岁，肠细胞（上皮细胞除外）为15.9岁。”
建造和重建细胞需要材料和反应剂。外界环境的代表为：空气，水和食物。 空气氧化剂和水溶剂对所有生物都是通用的，而食物则是一种非常特殊的物质代表。
为什么这样说?
这是生物进化的安排。水和空气是简单的元素。但食物是非常复杂的有机物质世界。越复杂就越独特。有机体从周围环境中摄取食物。食物无处不在，各不相同。我们知道这一点。因此，为了在特定的环境中生存，需要以最大的效率消化在此摄取的物质。
还有一点，大自然不创造复制品。世界上没有相同的卵石，叶子，草叶。 那就更别说和宇宙一样复杂的人体了！这是一个完整的宇宙！ 它是独一无二的。 除了人体之间的差异之外，人体内还存在组织差异。肝脏组织不能移植到心脏组织，科学家们尝试过。
拿苹果来说，这是一个机体，而我也是一个机体。为了让苹果细胞成为我身体的一部分，会发生一个完整的化学反应链。您可以想象一支小型军队（这就是你看到他们的原因）就是我们的酶工人。我们与他们签订了终身契约。他们非常清楚如何处理从外部环境进入机体的物质。他们在开垦，我们在摄入。现在请想象一下，如果某种物质突然进入了体内，而在我们身体中没有相应的酶工人。或者它以一种我们身体上没有的结构图的形式出现的。它没有被写入进化论，因为从不需要它。未经处理的物质则成为契约破坏者。
结论：我们是独一无二的。从进化和基因角度来说，每个机体内的食物摄入系统都是不一样的。蠓不会被蛇咬死，但是我们会，因为我们不吃蛇。
因此，主要的思想就是：研究，感受，倾听自己的机体。这些内部信息对您的健康饮食很有益。
如何实现这些呢？
1.观察。最明智的方式就是观察哪些食物让您充满活力，哪些食物让您发胖，哪些食物让您变得昏昏欲睡，失去活力。标签上写的内容并不算数。用于消化燕麦的酶并不是所有人都有。为此，系统地记录饮食日记或持续几天规律饮食是非常有用的。只有这样，才可以追踪，分析和明白一些情况。
2.信号系统。过敏，腹泻和流鼻涕是属于幸运儿的。是的，您没有听错。粘膜和皮肤的净化是免疫系统对有害机体的物质的反应。如果没有发生这种反应那那么有毒物质就可侥幸通过这道“安检”。如果没有信号系统和防御机制，健康的堡垒就会很快坍塌。因此，用抗组胺剂来抑制机体信号并不可行。最好把“危险飞碟”扔掉。
3.数量。不应暴饮暴食。吃得太多是浪费能量。吃得比机体需要的多，哪怕是吃撑，你也消化不了。
“如果您从饭桌上起身时感到饥饿，那您就是吃饱了。如果您感到吃饱了，那您就是吃多了。如果您感到吃多了，那您就已经中毒了”——安东契诃夫
4.质量和纯净。产品应该是高品质的，没有化学添加剂，农药，激素,乳化剂等其他杂质。因为这些杂质没有被编入我们的遗传密码中，并且无法在我们的环境中生存。
“只有新鲜的食物可以使人领悟和理解真理。”——彼法格尔。
5.地点。食物的生长地越接近我们，分子结构就越符合我们。毕竟，我们和食物喝同样的水，呼吸同样的空气，适应同样的气候。实质上，我们的原子组成是近亲。
“饮食中不可贪吃所有食物，你要搞清楚它的生长时间，地点和规律。”——阿维森纳
6.成分。食物的混合成分越多，食物在到达酶加工车间前便会发生越多的非自然不明化学反应。酶工人就不得不经常应对这些复杂的任务。而无法解决的任务就会被搁置，成为累赘。
“可以英勇地吃完妻子做的所有饭菜的丈夫将会生活得很和平，但是他活不久。”弗兰克哈巴尔德
7.形式。出于以上原因，单独和分开的饮食简直快乐和幸福的事情。不需要费很大功夫，简单的任务很快就可解决。少量的食物中简单的成分很快可被识别，然后被处理和消化。
8.时间。我们是太阳的孩子。激素和酶是按小时生成的。太阳刚从地平线消失后，主要的活力激素羟色胺就被睡眠抗黑激素统治。人工照明对此影响不大。到了晚上，一切都在准备入睡。我们刷牙，穿上舒适的睡衣，采用水平躺姿。我们吃着丰盛的晚餐时，却忘记酶也需要休息，特别是复杂人体内构成特别复杂的酶。请问，您可以在12个小时紧张工作后还能处理复杂的任务吗？当然，我们机体的细胞比我们更勤劳，但地球上所有生命都会虚弱和疲劳。
“如果轻松的睡眠对您来说很宝贵，不吃晚饭是黄金法则。”——安东契诃夫
9.历史。亲属和祖先的饮食习惯信息可以给您比较分析和遗传倾向。他们是什么样的人，如何生活，活了多久，患过什么，工作得如何，以及取得了什么成果——往往这些生活历史和命运与饮食习惯直接相关。您的祖父是精力充沛的，善良的还是消瘦薄弱的，快乐的？您试一试给自己制作一个这样的膳食。也许过敏和发胖症状会永远消失。然而，一个移居廷巴克图的亲戚的经验是没用的，同样，美国营养学家的建议也一样。
“饮食什么样，智慧就是什么样，智慧什么样，思想就是什么样，思想什么样，行为就是什么样，行为什么样，命运就是什么样”——斯里沙迪亚赛巴巴
“机体无法消化的食物会反过来吃掉吃它的人”——阿布阿里法拉捷
参考文献：
塔罗波夫·科·耶，《大问题的小秘密：关于个性营养的系列讲座》
莫里茨·安德烈亚斯，《惊人的肝脏解毒》
弗里森乔纳斯，《人体更新的节奏》
彼尔姆特尔大卫，《食物和大脑》
吴青中，《人体机体的说明书》
