Козья молочка

На экоферме Нестеровых разводят коз альпийско-нубийской породы, ориентированной именно на производство молока, т.к. мы заботимся о качестве наших продуктов. Молоко коз этой породы отличается нежным вкусом и хорошими характеристиками по содержанию полезных веществ. Жирность продукта достигает 5,5%, содержание белка 3,8%. Эти характеристики идеальны для сыроделия. Свежее молоко этой породы не имеет явного «козьего» привкуса и запаха. Вкус не зависит от состава пищи альпийско-нубийских коз, он всегда имеет сладко-сливочный оттенок.

По нраву козочки этой породы общительные и непоседливые. Это качество их характера особенно полезно в детском контактном зоопарке.

О козьем молоке:

Общеизвестно, что козье молоко обладает антиаллергическими свойствами. Иногда в наше время дети, чьё кормление в силу разных причин проводится на сухих смесях, страдают от аллергии и сопутствующих расстройств. Таким детям полезно давать козье молоко, оно помогает наладить питание без неприятных осложнений. Козье молоко легче усваивается человеческим организмом, чем коровье, в силу структуры своих жиров. Кроме того, козье молоко обладает антиоксидантными свойствами, что помогает противостоять старению тканей. Поэтому оно также полезно взрослым и очень взрослым людям. Также козье молоко полезно употреблять людям ослабленным, после болезни - оно восстанавливает силы и укрепляет иммунитет.

Чем хорош молочный жир? В нем содержится 20 жирных кислот, незаменимых в питании. Эти вещества легко усваиваются за счет своей мелкой каплевидной структуры. В жире молока много витаминов D, A, K и E. Этот факт говорит о пользе употребления жирных видов молока, столь часто игнорируемых в настоящее время.

Какова особенность молочного белка? Этот белок усваивается человеческим организмом на 95%. В нем находится редкие аминокислоты, которые способствуют обмену веществ. Метионин – основной жирообменник. Триптофан – синтезатор гормонов радости. Лизин участвует в кроветворении.

В микрофлоре молока находятся важные для пищеварения энзимы и ферменты. Молоко богато кальцием, фосфором, магнием, калием.

На собственной сыроварне по особой баварской технологии мы производим кисломолочные продукты и сыры без применения вредных консервантов и сычужных ферментов, которые превращают сыр из полезного в очень вредный продукт. Метод кисломолочного створаживания является натуральным за счет естественного скисания. Кисломолочные бактерии в таком сыре и кисломолочных продуктах делают их ЖИВЫМИ и наделяют целебными свойствами.

Сыр из козьего молока отличается своей низкой калорийностью и пониженным содержанием холестерина. Это хорошая новость для желающих избавиться от лишних килограммов и очистить организм. Сыры из козьего молока отличаются особым пикантным привкусом и остротой. Свойства козьего молока в сыре усиливаются зеленью, пряными травами и специями. Для вегетарианцев козий сыр – это незаменимый источник ценного животного белка, редких аминокислот и витамина B12.

Фермерские продукты на всех своих этапах являются здоровыми, так как все процессы обработки молока естественны и животные живут и питаются в чистой среде.

Мы предлагаем продукты из козьего молока своим гостям, а также готовы поставлять их всем ценителям здоровой еды по предварительному заказу:

+7 (926) 246-55-24

+7 (985) 997-54-93

pavel@art4you.ru

Стоимость козьей молочки:

Козья молочка
Молоко Литр 200 руб.
Йогурт Литр 260 руб.
Творог Килограмм 1000 руб.
Сыры Килограмм от 1000 руб.
Сгущенка Литр 500 руб.
Заказ обратного звонка

Пожалуйста, используйте WeChat для сканирования QR-кода.

"Экоферма Нестеровых"

Отправить заявку
Форма бронирования дома